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              林鋒:濃香名酒是白酒消費的引領者和推動者
              來源:《華夏酒報》/中國酒業新聞網  2023-10-12 14:02 作者:華夏酒報

              10月11日,第十九屆中國國際酒業博覽會中國濃香名酒高質量發展論壇在上海舉辦,瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、董事林鋒出席會議并發表演講。

              70年前國家舉辦了首屆“全國品酒會”,由此定義了濃香、醬香、清香等基本香型,并開啟了中國酒業的名酒時代。70年來,濃香型白酒蓬勃發展,不僅成為市場最大、品牌最多的白酒品類,也形成了五同五新等濃香名酒的精神。 

              一直以來,中國濃香名酒攜手推進五同,奠定了相輔相成、包容謙虛的行業之機,在中國酒業協會的帶領下,洋河等企業推進文化同源,舉辦了洋河文化之旅等活動,梳理了濃香文化,挖掘了濃香歷史,傳承了濃香記憶,讓濃香名酒故事成為行業共有的精神財富。 

              通過行業合作,古井貢等企業推進標準同定,實現了濃香白酒的定義清晰、技術清晰、指標清晰、標識清晰,讓濃香名酒在標準化、規范化、科學化之路上邁出了關鍵一步。

              在行業協會的努力下,五糧液等企業推進市場同拓,與兄弟企業共同捍衛了國內市場,開辟了海外市場,不僅讓濃香名酒的國內市場蛋糕越做越大,也讓濃香名酒的國際化道路越來越廣。同時,劍南春等企業推進規則同守,切實做到了不同質、不詆毀、不排他,讓眾多的濃香名酒靠實實在在的品牌、品質和服務收獲了好評和青睞。在中國酒業協會的指導下,瀘州老窖等企業推進危難同度,協力捍衛知識產權,防范惡意舉報,應對重大輿情,讓濃香名酒的行業氛圍更加健康、更具良性、更有溫度。

              一直以來,中國濃香名酒不斷凝聚五星,構建起互聯互通、行穩致遠的合作之橋,在中國酒業協會的帶領下,我們與濃香兄弟企業一起,不忘初心,時刻銘記周恒剛、沈怡方、賴高淮等酒界泰斗,他們為濃香白酒開辟了道路,夯實了基業,推動了工業化和現代化的進程。他們的功勛現在沒有忘記,將來也一定不會忘記。

              我們與濃香兄弟企業一起,堅守匠心,推動濃香名酒的分級標準、檢測技術發展,促進了白酒釀造體系的自動化,實現了傳統工藝與現代技術的高度融合。

              我們與濃香兄弟企業一起,堅定信心,無償分享濃香型白酒釀造技藝,出版行業首部《釀造工藝教科書》,為行業培養了4000余人次的專業技術骨干,成就了今天濃香天下的格局。

              我們與濃香兄弟企業一起,樹立雄心,積極傳播中國濃香白酒文化,持續推動濃香名酒走出國門。在美國、日本、法國等地,都能看到五糧液、洋河、古井貢等濃香名酒品牌。

              我們還與濃香兄弟一起,奉獻愛心,積極肩負起抗擊疫情、搶險救災、精準扶貧、鄉村振興、捐資助學等社會責任,持續探索落實“碳達峰、碳中和”各項舉措,為廣大濃香名酒企業贏得了更多的好名聲、好口碑。

              朋友們,今天的濃香名酒是白酒消費的引領者和推動者。濃香型白酒,仍然是發展速度最快,潛力最大,前景最廣的香型之一,是中國酒業崛起和騰飛的重要引擎。今天的濃香名酒正處在全新的歷史性機遇期,品牌、資金、信息、人才達到了新的水平,各產區之間合作開展,新技術、新理念、新構想不斷引薦,今天的濃香名酒推動了中國酒業格局的轉變,新一輪白酒產業升級蓄勢待發,向品牌集中、向品質集中、向文化集中、向原產地集中的趨勢將更加凸顯。

              朋友們,濃香名酒的未來已經站在關鍵的十字街口,我們期待與廣大兄弟企業一道,踐行五同五新精神,勾畫合作藍圖,踏上新的征程,走好共生共贏之路。

              踐行五同五新精神,應該彼此尊重,平等相待,走協作并進之路。我們希望在中國酒業協會的帶領下,加強濃香名酒企業之間的溝通交流,把品牌的多樣性、差異性轉化為增長的潛力和動力,吸收更多的智慧與力量,堅持互利合作,發展各自優勢,變贏者通吃為多方共贏,做大市場蛋糕,促進行業大繁榮、大跨越。

              踐行五同五新精神,應該彼此信任,一起走開放融通之路。我們希望在中國酒業協會的帶領下,通過坦誠溝通、增進事宜,讓名酒企業秉持和而不同的理念,尊重各自對技術道路、品牌道路、經營道路的選擇,繼續深化行業合作,助力實現協同化變革,推動兄弟企業之間的技術融合,發展聯動,成果共享。

              踐行五新五同精神,應該彼此鼓勵,勇毅前行,走迭代升級之路。我們希望在中國酒業協會的帶領下,循序漸進,探索運用新技術、新工具,建議構建濃香名酒集成化的供應鏈系統,讓數據和模型成為行業轉型的重要支撐。建議打造濃香名酒原數據體系,設計跨行業、跨企業的系統架構,實現行業數據多維采集,匯集各方。

              踐行五同五新精神,應該彼此幫助,和衷共濟,走安危共擔之路。我們希望在中國酒業協會的帶領下,各兄弟企業之間加強協調,繼續開展對國際國內經濟形勢的預判和分析,為濃香名酒企業發展注入更多的動力,希望打造更多元的企業合作網絡,讓新興品牌也能夠參與到行業共贏的事業中來,聯手應對風險挑戰。

              上海是中國商品經濟和金融業興起的地方,也是一個啟迪新思想的地方,更是一個開啟新合作的地方。人們常講長江流域集中了中國最著名的濃香白酒產區,百川歸海,而海不盈,讓我們以長江的入??谏虾槠瘘c,匯聚更多優秀的思想,開展更加深遠的合作,邁向共生共贏的遠方!

              編輯:王小平
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